煙臺蘋果萊陽梨已經成為了兩地的代名詞，隨著名聲的逐步外擴，當?shù)匕傩湛吹狡放茙淼木薮笊虣C，紛繁加大了對果樹的栽培，兩地的果樹覆蓋率逐步增加，產量不斷增多，帶有些許盲目性的栽培，不免造成滯銷問題，導致產量下降。一些投資商看準了量大價廉的優(yōu)勢，開端在當?shù)亟⒐霎a加工廠，通過果汁生產線對生果進行深加工，提高水果附加值，協(xié)助果農增收。

 水果加工要習慣不斷改變的商場需求，供給更多的高附加值產品，如果汁、果酒、果醋等高附加值產品。

　　華強中天企業(yè)為滿足果汁商場的出產需求，加大了對果汁生產線和出產設備的規(guī)劃研制投入力度，出產的果汁出產線能夠包含一系列生果濃汁或青汁、濃縮果汁的出產加工需求，既能夠出產加工包含藍莓草莓等在內的果醬類生果，又能夠加工出產桃子山楂等核果類生果，能夠確保生果從出產加工到保存運送等進程的新鮮度，提高產品附加值。

　　不同果汁出產的進程盡管不盡相同，但根本的流程卻是共同的，以蘋果為例，我們看一下果汁生產線是怎么作業(yè)的：

　　質料挑選－－清洗－－破碎－－榨汁－－粗濾－－弄清和精濾－－均質與脫氣－－濃縮－－調整與混合－－包裝與滅菌－－制品

1、質料挑選

　　蘋果的種類、成熟度、好壞、貯藏期等都對蘋果汁的色香味、出汁率、質量和貨架期等有重要影響，因而，要挑選果大，出汁率高，易貯藏的蘋果。

2、清洗分揀

　　蘋果質料在出產加工之前，一定要進行清洗作業(yè)，整理掉上面的塵土及農藥殘留等，確保出產進程的安全衛(wèi)生；對清洗往后的蘋果進行分揀，去除劣質果和腐爛的部分。

3、破碎榨汁

　　對蘋果進行破碎榨汁流程，可一次采用壓榨、離心、打漿等辦法萃取蘋果汁。

4、粗濾

　　經壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣，需求進行開始的過濾，即粗濾。

5、弄清精濾

　　粗濾往后需求對果汁進行進一步的弄清粗濾，確保果汁終究的成色。

6、分配混合

　　對于蘋果汁來說，純的蘋果汁用一般濃度較高，需求通過稀釋，并且，通過處理的蘋果汁，其色香味都受到了影響，為提高質量，使之愈加契合國家相關果汁出產規(guī)范，需求對蘋果原汁進行分配混合處理，增加一些輔料。

7、包裝與滅菌

　　在終究制品之前，需求對蘋果汁進行滅菌處理，使之契合國家安全衛(wèi)生規(guī)范，終究進行罐裝密封作業(yè)。

上一篇：飲料加工設備主要生產設備的組合
下一篇：飲料加工設備如何保證安全生產