真空濃縮器是一種結構簡單，易于操作的蒸發濃縮設備。其優點是能夠處理黏性較大、容易起泡的溶液。對黏度小、不易起泡的溶液更加適合。其缺點是濃縮時間較長，對產物的破壞比薄膜蒸發器的大。主要結構是一個帶夾套的容器即真空熱發濃縮器，一般用不銹鋼材料制成，或用碳鋼內部加上一層搪瓷襯里。除真空蒸發濃縮器這個主要的結構外，還要連接一系列附屬設備，如旋風分離器、接受器、冷卻器、貯雄和真空泵。

    溶液在真空狀態時，可在較低溫度下即沸騰汽化。蒸發溫度的高低取決于真空度的大小。操作時，待濃縮的溶液置于真空濃縮器內部，真空直接接人濃縮器內部抽真空，蒸汽通人夾套進行加熱。由于減壓濃縮，所以可以在50℃以下進行蒸發濃縮。如果蒸發的介質是水蒸氣，可以省去冷卻器和貯鑲，并使用水泵抽真空。若蒸發的介質蒸氣是有機溶劑，則必須使用冷卻器和貯罐，以便回收有機溶劑

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